نخودک یک میان وعده ساده و مقوی
تقریبا همه ما گندمگ، برنجک یا عدس برشته خورده ایم . اما شاید کمتر نخودک یا همان نخود بو داده خورده باشیم. این اسنک خوشمزه را می توانید در فر تهیه کنید. با توجه به ذائقه و سلیقه خود می توانید هر نوع طعم یا مزه ای که دوست دارید به نخود بزنید. از جمله انواع نخودک می توان به طعم های لیمویی، فلفلی، دارچینی و نمکی اشاره کرد. حتی می توانید برای اینکه کمی طعم مدیترانه ای به خود بگیرد، ارگانو ( آویشن ) و ریحان خشک شده به آن بزنید. صبح ها پیش از ناهار که احساس گرسنگی می کنید، یک مشت از نخودک میل کنید تا احساس سیری به شما بدهد.
مواد لازم جهت تهیه نخودک:
نخود پخته شده یا کنسرو نخود: 550 گرم
روغن زیتون : یک قاشق چایخوری
پودر پاپریکا: 1/8 قاشق چایخوری
پودر لیمو یا فلفل : یک قاشق چایخوری
نمک: 1/4 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
فر را با دمای 250 درجه فارنهایت گرم کنید .
نخودهای پخته شده را آبکش و خشک کنید. برای خشک کردن، آنها را روی دستمال کاغذی حوله ای بریزید و 20 دقیقه بگذارید بماند تا همه رطوبت بیرونی نخودها به دستمال کاغذی کشیده شود. سپس، کف سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و نخودها را روی آن پهن کنید و داخل فر بگذارید. اجازه دهید به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت بپزند. نخودها باید کاملا برشته و طلایی شوند . از فر خارج کنید و داخل روغن زیتون، پاپریکا، پودرلیمو و نمک بغلطانید .نخودک ها را در ظرف های دردار نگهداری کنید .
خواص نخود:
نخود خاصیت بسیاری دارد. از جمله می توان به کلسیم، آهن، فیبر، پروتئین و ویتامین های A و C اشاره کرد. بنابراین بهتر است در وعده های غذایی خود از نخود بیشتر استفاده کنیم.
مطالب مرتبط
