خواص عدس و طرز تهیه آش عدس

خواص بی نظیر عدس:

عدس سبب تقويت عضلات و بهبود رشد و نمو در كودكان مي شود .
عدس بهترین منبع پروتئین بوده و همانند گوشت قرمز  دارای کلسترول مضر نمی باشد.
عدس به دلیل دارا بودن فیبر هضم غذا را سهل و یبوست را ازبین می برد.
عدس حاوی مقادیر زیادی اسید فولیک و منیزیم بوده و به همین دلیل قلب را تقویت کرده ،کارکرد رگها و جریان خون را بهبود می بخشد.
عدس حاوی اسیدهای آمینه گوناگون، ویتامین های مختلف از جمله ویتامین B و مواد معدنی ای همچون آهن، کلسیم و فسفر است .
عدس منبع بسیار خوبی از آنتی اکسیدانهاست. بنابراین در پیشگیری از  برخی سرطانهای مرتبط با هورمونهای بدن مانند سرطان پستان و پروستات نقش به سزایی دارد.
به دلیل دارا بودن میزان بالای اسیدفولیک ،مصرف این ماده پر خاصیت در دوران بارداری جهت سلامت مادر و رشد جنین توصیه میشود.اسید فولیک هم‌چنین در کاهش خطر نقص‌های لوله‌ی عصبی جنین مانند شکاف مهره در نوزادان نقش مهمی ایفا می‌کند.
مصرف حدود یک فنجان عدس در روز آهن بدن را تامین میکند،کم خونی را کاهش میدهد و باعث افزایش تمرکز میشود. کمبود آهن در کودکان موجب کاهش ضریب هوشی و کاهش قدرت تمرکز می‌شود

آش عدس از 10 ماهگی:

مواد لازم:

عدس: 3 قاشق غذاخوری

برنج: 1 قاشق غذا خوری

گشنیز و جعفری: نصف فنجان

زردچوبه: مقداری

پیاز: یک عدد کوچک

سیر: نصف یک حبه

طرز تهیه:

عدس را بــا مقداری آب مـی پزیم، وقتی نیم پز شد برنج را هم اضافه کرده

اجازه می دهیم بپزد سپس آب آش را اندازه کـرده و سبزیها را اضافه می کنیم.

در این مرحله پیاز را به صورت پیاز داغ آماده کرده و سیر و زردچوبه را نیز به آن اضافه میکنیم. یک ربع پیش از سرو پیازداغ را نیز به آش اضافه میکنیم.



 

سویق و خواص آن

چرا کودکان باید حبوبات مصرف کنند؟

ارزن فقط غذای پرندگان نیست!

خبرنامه

با عضویت در خبرنامه باکودک از آخرین رویدادهای مرتبط با دنیای کودکان با خبر خواهید شد.