مواد لازم: - سیب شیرین یک عدد متوسط - آرد گندم 1/2 فنجان - نمک 1/8 قاشق چایخوری - بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری - شیر گرم یا آب 1/2 فنجان - شکر یا شکر قهوه ای یاشکر زرد 2 قاشق چایخوری (اختیاری) - پودر هل 1/4 قاشق چایخوری - دارچین آسیاب شده 1/4 قاشق چایخوری - تخم مرغ یک عدد - کره 2 قاشق چایخوری
طرزتهیه: پوست سیب را بگیرید و رنده کنید سپس آرد الک کنید با بکینگ پودر،نمک،پودرهل و دارچین مخلوط کنید. سپس شیر،کره ذوب شده و تخم مرغ را اضافه و مخلوط کنید و در آخر داخل تابه نچسب مقداری کره ریخته و مایع پنکیک را با اندازه یک ملاقه برداشته کف تابه بریزید یک طرف آن که سرخ شد اجازه بدهید طرف دیگر آن هم سرخ شود.
توضیحات:
دارچین و سیب موجود در این پنکیک اشتها آور است.
سیب سرشاراز ویتامین و حاوی موادمعدنی مانند فسفر،آهن و کلسیم است.مصرف 1 عددسیب برای کودک او را در برابر بیماریها بیمه میکند،سیب برای رشد بافتهای ماهیچه ای،پوست،اندامها،خون و استخوانهای کودک لازم است.
این پنکیک برای کودکانی که علاقه ای به میوه یا تخم مرغ ندارند صبحانه ای بسیار مناسب است.
زمان مصرف برای شیرخوار از یکسال با حذف تخم مرغ از هشت ماهگی است